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特級燒牛肉

Lawry’s 精选获得美國農業部認証(USDA)的黑毛安格斯牛肉,經過濕式熟成(wet aging) ,然後将整條牛肉慢燒。我們的特級燒牛肉可依照客人不同需求提供四種分切方法。份量由最小巧的加州薄切(The California Cut)、英式三片薄切(The English Cut)、招牌美味切(The Lawry’s Cut)及重量級選擇的金百帝厚切 (The Diamond Jim Brady Cut)。

凡惠顧特級燒牛肉的顾客都将获得一份套餐,套餐附有冰旋翡翠沙律、英式烘薄酥餅、香滑薯蓉及鮮磨的忌廉辣根醬。

銀色不鏽鋼餐車

Lawry’s的獨特之處在於講究的盤飾和上菜手法,在餐桌旁即席分切特級燒牛肉,就是個令顧客歎為觀止的創意,更营造出華麗高雅的聚會氣氛。餐廳最受歡迎的特級燒牛肉就是置於其重达600磅的銀色不鏽鋼餐車 (silver cart) 上。餐車是Lawry’s的獨家設計,也是餐廳世代經營依然成功的經典元素。

冰旋翡翠沙律

另一馳名於即席準備菜式就是冰旋翡翠沙律。材料用上美國入口的羅曼生菜、西生菜、菠菜葉及紅菜頭。 每桌專屬的服務人員拉出沙律車並把沙律盆放在碎冰上旋轉、同時把所有材料伴上 Lawry's獨有的經典些利酒沙律醬。緊接著以精緻的銀盤為您呈上沙律專用的冰叉,讓您同時體驗到口感及手感冰凍滋味。

調味鹽

您是否在我們的每一個餐桌上看到它?Lawry’s的調味鹽是創辦人羅倫斯.法蘭克(Lawrence L. Frank)在家中廚房經過三個月多次鑽研的成果,配方包括17種香料及香草。此調味鹽也運用在醃製餐廳裡的特級燒牛肉。在羅倫斯兒子理查 (Richard N. Frank) 的發揚光大下,Lawry’s家用調味料公司(Lawry's Foods, Inc.) 隨之成立,並在短時間內成為全美最受歡迎的百萬身價食品製造及零售企業。在1979年轉售給聯合利華(Unilever)旗下的湯姆斯.利普頓公司 (Thomas J. Lipton) 後,直到2008年,全美最大調味品製造商McCormick & Co.買下並管理至今天。

Lawry’s調味鹽可在餐廳內購買。

自家葡萄酒品牌

Lawry’s 的自家葡萄酒品牌 – Lawry’s Private Label – 著名的是誘人的芳香,酒體均衡佳及容易入口。共三個類別: 霞多麗(Chardonnay),赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot),它們是餐目上最暢銷的葡萄酒。您也可向Lawry’s把葡萄酒購買回家慢慢品嚐。

由於葡萄酒及食物的搭配能增加彼此的味道變化及層次,在1990年,當時的主席理查.N.法蘭克(Richard N. Frank) 為了讓所有客人都能夠在餐廳以一個平實的價位,體驗到鮮肉美酒完美搭配的愉悅感受,他特別到美國加州尋找酒莊。經過數次的無記名測試(blind tasting)後,他委託了Round Hill酒莊。

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